Aj preprava môže byť ťažká

17.11.2011 22:12

Je ľahké previezť paradajky v kamióne ? Nie, treba dbať na niekoľko vecí vecí:

- prepravná teplota

- vlhkosť

- zabezpečenie stability

 

Pri vysokej teplote sa premnožujú baktérie. Na šupke sa nachádza mnoho baktérií z prostredia, z ktorého prišli. Môžu byť aj nebezpečné pre človeka, treba dbať aj pri prevoze na hygienu. Stabilitu treba zabezpečiť tak, aby sa paradajky nevysypali, ak sú otlčené, ľahšie sa cez šupu dostávajú baktérie dovnútra.